Restaurant nantes

Le vin, la cuisine et la musique sont mis à l’honneur au Bé2M. Le propriétaire des lieux a su allier ses passions au sein d’un établissement à la fois restaurant, bar et cave à vins. Depuis 2012, il est possible de diner ou de prendre un verre au Bé2M en plein cœur de Nantes. Amis, collègues et familles portant de l’intérêt à la cuisine de produits régionaux ou souhaitant découvrir cette volonté de Bé2M sont accueillis chaque soir. Ce lieu atypique met tous les sens en éveil et permet de découvrir le lien qui relie le producteur à l’assiette ou au verre. Saveurs authentiques dans les assiettes, vins dénichés dans des domaines de petite renommée, soirées animées par des concerts de jazz grâce à des musiciens talentueux, Bé2M aime la convivialité et le goût des produits d’excellence.

Porté par la volonté de mettre en avant une cuisine raffinée avec des produits locaux, Bé2M a établi des partenariats de confiance et de proximité, avec des fournisseurs de fruits, légumes, viandes et fromages. Bé2M repose ainsi sur le savoir-faire des producteurs locaux. Pour Bé2M, la fraicheur, la saveur, la provenance et le mode d’approvisionnement des produits sont des critères primordiaux. Mais cela ne suffit pas pour un restaurant. Bé2M laisse place à la spontanéité de son chef de cuisine, à réaliser des assiettes raffinées et des associations audacieuses.